«Tenk at det bur folk her» – og at dei lagar trygg mat for oss alle
«Tenk at det bur folk her», seier vi ofte – og på Dyrsku’n i Seljord kan du verkeleg kjenne kvifor. Her møtest lukta av fjøs, smaken av fersk brunost og lyden av norsk landbruk.
Mat
Er pultost og gamalost den nye supermaten?
Dei kjende norske matskattane er både utskjelte og elska. Men veit eigentleg folk korleis dei smakar og at desse gløymde urostane er svært næringsrike og inneheld nesten 50 prosent rein protein?
Årets Lokalmatgründer 2024
For tiande år på rad kåra MENY, Hanen og Dyrsku’n vinnaren av Årets lokalmatgründer. Vi gratulerer grønsaksgarden Bøtun Gard som Årets Lokalmatgründer!
Potet er tradisjon og beredskap, no skal ho hyllast
Dufta av nysteikte potetlomper vil breie seg over Dyrsku'n når Bygdekvinnelaget nok ein gong inviterer til fest. I tillegg inviterer dei til ein konkurranse som kan sende deg til NM – i potetskrelling.
Meny surmjølksostar
Under Dyrsku’n i 2024 vart det servert, seld og formidla norske urostar – surmjølksostar. Folk lét seg freiste av dei smakfulle rettane laga med norsk tradisjonsost.
Surmjølksostar – dei norske urostane
I 2024 vart dei utrydningstruga surmjølksostane løfta fram under årets Dyrsku, for å inspirere til bruk og produksjon av ostane i framtida.
Stolt av norske matprodusentar
I Lokalmat-kjøkkenet diskar dei opp med både matglede og mangfald, ærekjensle og formidling.
Viestad vil utnytte heile slaktet
Andreas Viestad er forfattaren bak "Den store kjøttkokeboka". No har han fått eit heilt lam på benken framfor seg og står klar med kniv og sag.
Ask Gård – tidlegare årets gjesteutstillar
Kunstnarane som blei pølsemakarar. Bli betre kjent med Ask Gård her!