Brunost i høgsete
I år er det brunostens år på Dyrsku’n. På Sterke Nils-tunet blir det ysting på gamlemåten, spanande matrettar med brunost, og forteljingar om den særegne norske matskatten.
Mat
Geitmyra Matkultursenter skal ha matskule for barn på Dyrsku’n
På Dyrsku’n kan barn i aldrar lære om korleis planter blir til, bli bedre kjent med ulike planter og lage ein grønnsaksrett. Geitmyra Matkultursenter finn du i gamle Dalane skule, som nå er ein del av Matkvartalet
Kulinarisk kveld med 4 rettar middag
Over 100 gjester hadde bestilt bord til laurdagskvelden i TettPå Stor. Det blei ei kulinarisk og kulturell oppleving med topp stemning!
Heilnorske ostar i ny drakt
Har du høyrt om ystil og knåost og gamalost? Om ikkje, så stikk innom Ystebua på Sterke Nilstunet, der Bondelagskokk Mette Julius Evensen komponerer rettar med norsk tradisjonsost.
Forvandlar kasserte eple til verdfulle produkt
Under Dyrsku’n kan du sjå Noregs einaste mobile eplepresseri. Ungdomsprosjektet Líf laga kjem frå Oslo til Dyrsku’n for å presse tonnevis av eple saman med lokale ungdommar frå Gvarv og Bø.
Matreise i norsk matkultur
Bli med på ei spennande matreise i norsk matkultur på Dyrsku’n. Her går vi «tett på maten», med sanselege matopplevingar på dei ulike mat-arenaene på Dyrsku’n.
Norsk mat frå botnen
Anten du går for kjøttkaker, hamburger, lapskaus eller fårikål i teltet på Storstogo, er alt laga frå botnen av Dyrsku-kokkane.
Stolt av norsk matprodusentar
I Lokalmat-kjøkkenet diskar dei opp med både matglede og mangfald, ærekjensle og formidling.
Møt matprodusentane
Bli kjent med alle matutstillarane på Dyrsku'n! På årets Dyrsku kan du møte eit mangfald av matprodusentar innanfor ulike kategoriar og produktgrupper.